Zubní plak: Jak vzniká a jak přispívá ke vzniku zubního kazu

Zubní plak je měkký biofilm, který se skládá z bakterií, slin, zbytků potravy a dalších organických látek. Usazuje se na povrchu zubů a může být neviditelný pouhým okem. Přestože vypadá neškodně, je hlavním původcem mnoha ústních problémů.

Pro zdravé ústní prostředí je zubní plak nepřítel, protože pokud není pravidelně odstraňován, přetváří se v tvrdý zubní kámen a spouští proces demineralizace, který vede až ke vzniku zubního kazu.

Co přesně je zubní plak?

Biofilm vzniká během několika minut po vyčistění zubů. Bakterie, zejména Streptococcus mutans, se přichytí k povrchu skloviny a začnou vytvářet matrix, který zachycuje sliny a potravinové zbytky. Tento matrix funguje jako ochranný štít, který bakterie chrání před mechanickým odplavením a žaludeční kyselinou.

Jak se plak tvoří a co ho podporuje?

Klíčovým faktorem je strava bohatá na cukry a sacharidy. Když jíme sladkosti nebo lepkavé svačiny, cukry se rychle rozpustí v ústech a vstupují do bakterií. Ty pak začnou fermentovat cukry a produkovat kyseliny, zejména kyselinu mléčnou. Tyto kyseliny snižují pH úst, což je ideální prostředí pro růst Streptococcus mutans a dalších kazových bakterií.

Další faktory, které urychlují tvorbu plaku, zahrnují:

• nedostatečná ústní hygiena (vynechání čištění zubů dvakrát denně),
• nízký výdej slin (suchá ústa),
• kouření a nadměrná konzumace alkoholu,
• ortodontické aparáty, které těžko čistíme.

Jak plak způsobuje zubní kaz?

Když kyseliny prodávané bakteriemi dostanou do kontaktu se sklovinou, dochází k demineralizaci - ztrátě minerálů (především vápníku a fosforu). Pokud se tento proces opakuje a pH úst zůstává pod 5,5 po delší dobu, minerální struktura skloviny slábne a vytváří se první mikroskopické „bouchy“, které jsou základem kazu.

Organismus se snaží tento úbytek vyrovnat pomocí slin, které obsahují přirozený fluorid a další remineralizační faktory. Pokud ale tvorba kyseliny překoná schopnost slin neutralizovat, nastává progresivní poškození, které se může šířit až do dentinu a pulpálního prostoru.

Jaké bakterie jsou nejčastěji spojeny s kazem?

Jak snížit riziko vzniku plaku a kazu?

Nejefektivnější je kombinace mechanické a chemické péče:

1. Dentální kartáček - čistěte zuby dva‑a‑tři krátké minuty dvakrát denně, zaměřte se na všechny povrchy.
2. Dentální nit - odstraňujte plak mezi zuby a pod dásní, kde kartáček nedosáhne.
3. Ústní voda s fluoridem - po čištění použijte pro dodatečnou ochranu a remineralizaci.
4. Omezte konzumaci sladkostí a lepkavých jídel, nejlépe jen mezi hlavními jídly.
5. Pravidelně navštěvujte zubního lékaře - profesionální čistka a kontrola pomáhá zachytit problémy včas.

Dalším cenným pomocníkem je fluorid ve formě pasty nebo žvýkaček. Fluorid posiluje sklovinu a zvyšuje její odolnost vůči kyselinám.

Jednoduchý denní kontrolní seznam

• Ráno: kartáč + pastu s fluoridem + nit.
• Po obědě: pokud máte možnost, vypláchněte ústa vodou nebo ústní vodou.
• Večer: důkladné čištění, kontrola dásní, ústní voda.
• Jednou týdně: použití mezizubních mezínek nebo interdentalních kartáčků.
• Každé 6‑12 měsíců: profesionální prohlídka a čistka.

Často kladené otázky