Vegetariánská strava vegetariánská strava, stravovací zvyk, který vylučuje maso a ryby, ale zahrnuje rostlinné potraviny, mléčné výrobky a vejce. Also known as rostlinná strava, it is a lifestyle choice many make for health, ethics, or environment — but it can quietly affect your zuby if you’re not careful. Mnoho lidí si myslí, že když jíme jen zeleninu, ovoce a cereálie, zuby jsou automaticky zdravé. To ale není pravda. Některé potraviny, které jsou ve vegetariánské stravě běžné, mohou zuby poškozovat více než maso. Například sladké ovoce, sušenky, čokoláda z rostlinného mléka nebo sladké jogurty – ty všechny obsahují skrytý cukr, který bakterie v ústech proměňují na kyselinu a ničí sklovinu.
Zdravé dásně, měkké tkáně kolem zubů, které je chrání a udržují v klidu potřebují jiné živiny než jen vlákninu. Ve vegetariánské stravě může chybět vitamín B12, železo nebo vápník – a to všechno je klíčové pro pevné dásně a zuby. Pokud jste vegetarián, nebo jste se rozhodli přejít na tento styl stravování, musíte se zaměřit na potraviny bohaté na tyto látky: například křen, brokolice, ořechy, semínka, tofu z kalcifikovaného sójového mléka, nebo obohacené rostlinné nápoje. Bez nich se můžete dostat do situace, kdy se dásně začnou odšlapávat, zuby se rozcházejí, a zubní lékař vám řekne, že máte zánět – i když jste nikdy nekouřili a čistili si zuby každý den.
Nezapomeňte také na ústní hygiena, sada pravidelných činností, které udržují čistotu úst a prevenci zubních onemocnění. Čištění zubů dvakrát denně není dost. Vegetariáni často jí více sladkých a kyselých potravin – například citrusové ovoce, kvasné zeleniny nebo smoothie. Tyto potraviny mohou zubní sklovinu ztenčovat, i když nejsou sladké. Proto je důležité po jídle vypláchnout ústa vodou, nebo počkat 30 minut, než si zuby čistíte. A používejte zubní pastu s fluoridem – nejen proto, že je to doporučeno, ale protože vegetariánská strava často chybí přirozené zdroje fluoridu, které se nacházejí v rybách a mořských plodech.
Nejde jen o tom, co jíte – jde o to, jak často jíte. Pokud jste vegetarián a celý den sníte drobné svačiny – ořechy, sušenky, ovocné tyčinky – tak vaše zuby nejsou nikdy v klidu. Bakterie mají neustálý přístup ke stravě. Proto je lepší jíst tři hlavní jídla a dva odpočinky – a v těchto okamžicích se soustředit na kvalitu, ne na množství. Víte, že některé zeleniny jako řepa nebo mrkev nejen posilují dásně, ale také mechanicky čistí zuby? To je přirozený způsob, jak si zuby udržet čisté bez chemie.
Ve vegetariánské stravě je mnoho výhod – ale ne všechny se týkají zubů. Pokud chcete mít zdravý úsměv, musíte být stejně opatrní jako kdybyste jeli na zubní prohlídku každé tři měsíce. V našich článcích najdete konkrétní rady, jak vybrat správné potraviny, jak se vyhnout skrytým cukrům, a jak doplnit živiny, které vaše zuby potřebují. Nejde o to, abyste přestali být vegetariáni – jde o to, abyste bývali inteligentní vegetariáni.
Vegetariáni často trpí počínajícím zubním kazem kvůli skrytým cukrům v zdravých potravinách. Zjistěte, jak zastavit kaz ještě předtím, než začne bolet, a co jíst, aby zuby zůstaly silné.